Aubergine Katsu uit de Airfryer

Aubergine Katsu uit de Airfryer

Bonchef · 22 min · 2 servings

Aubergine katsu airfryer krokant en goudbruin van buiten, sappig van binnen. Perfecte vega optie voor een snelle maaltijd.

Bonchef
Share

Ingredients

2servings

Aubergine Katsu

  • 1 stuks middelgrote aubergine, in plakken van 1 cm
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 stuks eieren, losgeklopt
  • 50 gram panko paneermeel
  • 1 eetlepels olie, bij voorkeur zonnebloemolie

Steps

  1. 1
    Voorverwarm de airfryer op 180°C voor 3 minuten.
  2. 2
    Bestrooi de aubergineplakken met bloem en schud het overtollige eraf.
  3. 3
    Haal de plakken door het losgeklopte ei en vervolgens door het panko paneermeel.
  4. 4
    Besprenkel licht met olie of gebruik een olie-spray voor een gelijkmatige verdeling.
  5. 5
    Leg de plakken in de mand van de airfryer, zorg dat ze elkaar niet overlappen (eventueel in 2 batches bakken).
  6. 6
    Bak 10 minuten op 180°C, keer halverwege om voor een gelijkmatig krokant resultaat.
  7. 7
    Controleer of de aubergine goudbruin en knapperig is, indien nodig nog 2 minuten extra bakken.

Nutrition

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.