Name: Dakgangjeong in de Airfryer
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram kipdijfilet, in stukken; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel rijstwijn; 1 eetlepel suiker; 1 theelepel geraspte gember; 3 eetlepels honing; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel gochujang (Koreaanse chilipasta); 1 eetlepel rijstazijn; 1 theelepel sesamolie; 2 eetlepels maïzena; 1 eetlepel olie

Bonchef · 25 min · 4 servings

Dakgangjeong airfryer kipdijfilet met zoete pittige saus krokant zonder frituren

4servings

Kip

500 gram kipdijfilet, in stukken

Marinade

2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel rijstwijn
1 eetlepel suiker
1 theelepel geraspte gember

Saus

3 eetlepels honing
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel gochujang (Koreaanse chilipasta)
1 eetlepel rijstazijn
1 theelepel sesamolie

Overige

2 eetlepels maïzena
1 eetlepel olie

1
Marineer de kipstukken minimaal 30 minuten in sojasaus, rijstwijn, suiker en gember.
2
Voorverwarm de airfryer op 180°C gedurende 3 minuten.
3
Meng de kipstukken met maïzena tot ze goed bedekt zijn.
4
Besprenkel de kip met olie en plaats in de airfryer. Niet te vol; gebruik 2 batches indien nodig.
5
Bak de kip 10 minuten op 180°C. Schud halverwege.
6
Maak de saus door honing, sojasaus, gochujang, rijstazijn en sesamolie te mengen.
7
Haal de kip uit de airfryer en meng direct met de saus voor een glanzende coating.
8
Serveer warm, eventueel bestrooid met sesamzaadjes.