Name: Krokante Karaage uit de Airfryer
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 gram kippendijen, in stukjes; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel mirin; 1 eetlepel sake; 2 teelepels geraspte gember; 2 teelepels geraspte knoflook; 100 gram aardappelzetmeel; 1 eetlepels plantaardige olie, om te sprayen

Bonchef · 25 min · 4 servings

Airfryer karaage: krokante Japanse kipstukjes met weinig olie. Perfect voor een snelle, smaakvolle maaltijd.

4servings

Kip

500 gram kippendijen, in stukjes

Marinade

2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel mirin
1 eetlepel sake
2 teelepels geraspte gember
2 teelepels geraspte knoflook

Coating

100 gram aardappelzetmeel

Olie

1 eetlepels plantaardige olie, om te sprayen

1
Marineer de kipstukjes minstens 30 minuten in de sojasaus, mirin, sake, gember en knoflook.
2
Voorverwarm de airfryer op 180°C gedurende 4 minuten.
3
Haal de kip uit de marinade en bedek met aardappelzetmeel.
4
Spray de kipstukjes lichtjes in met olie.
5
Plaats de kip in de airfryer, zorg dat ze niet overlappen.
6
Bak 12 minuten op 180°C, schud halverwege.
7
Controleer of de kip goudbruin en krokant is, en een kerntemperatuur van 75°C heeft.
8
Serveer direct voor de beste krokantheid.