Eiersalade met bacon en Parmezaan (FODMAP-vriendelijk)

Eiersalade met bacon en Parmezaan (FODMAP-vriendelijk)

@aantafelmetnikki · 20 min · 1 servings

@aantafelmetnikki

Eiersalade maar dan met zacht eigeel, parmazaan, kruiden en afgemaakt met knapperige bacon voor nét dat beetje extra.

Bonchef
Share

Ingredients

1servings

Benodigdheden

  • 2 middelgrote eieren
  • 1 1/2 el lactosevrije mayonaise
  • 1 el lactosevrije yoghurt of kwark
  • 1/2 tl mosterd (zonder knoflook/ui)
  • 1 el versgeraspte Parmezaanse kaas
  • 1/2 tl gedroogde bieslook of peterselie (of vers, fijngehakt)
  • 1/4 tl gedroogde oregano
  • 1 plakjes bacon
  • zout
  • peper
  • gerookt paprikapoeder
  • extra Parmezaanse kaas

Steps

  1. 1
    Bak de bacon in een droge koekenpan knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier en hak grof.
  2. 2
    Kook de eieren 6,5 tot 7 minuten voor stevig wit en romig eigeel. Laat schrikken onder koud water en pel voorzichtig.
  3. 3
    Prak de eieren grof in een kom.
  4. 4
    Meng met mayonaise, yoghurt, mosterd, Parmezaanse kaas en de kruiden.
  5. 5
    Breng op smaak met zout, peper en eventueel paprikapoeder.
  6. 6
    Schep in een schaaltje, garneer met de baconstukjes en eventueel wat extra Parmezaan.

Nutrition

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
    Eiersalade met bacon en Parmezaan (FODMAP-vriendelijk) Recipe | Bonchef