Name: 002. Palmpasenbroodje
Total time: 2 h
Yield: 12 servings
Ingredients: 350 g patentbloem; 7 g gedroogde gist; 6 g zout; 5 ml suiker; 220 ml lauwwarme melk; 40 g boter (zacht); 7 eieren; 15 ml maanzaad en/ of sesamzaad

De Winkel van Wim · 120 min · 12 servings

Bonchef

12servings

Voor deeg

350 g patentbloem
7 g gedroogde gist
6 g zout
5 ml suiker
220 ml lauwwarme melk
40 g boter (zacht)

7 eieren
15 ml maanzaad en/ of sesamzaad

1
Kneed alle deegingrediënten tot een soepel deeg (minimum 10 minuten). Laat 1 uur rijzen op een warme plek.
2
Was 6 eieren goed schoon en prik ze aan de onderkant in.
3
Verdeel het deeg in 12 bolletjes (ca. 50 g), laat 10 minuten rusten.
4
Rol elke bol tot een sliert van 30 cm. Draai steeds 2 slierten om elkaar en vorm een krans.
5
Leg een ei in het midden van elk broodje. Laat 1 uur rijzen.
6
Bestrijk met losgeklopt ei, bestrooi met zaadjes.
7
Bak 15-20 minuten op 220 °C tot goudbruin.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.

Ingredients

Voor deeg

Steps

Nutrition

Recipes from the community