008. Griesmeelpudding

008. Griesmeelpudding

De Winkel van Wim · 30 min · 6 servings

Winkel van Wim

Let op: 8 uur lang opstijven in de koelkast

Bonchef
Share

Ingredients

6servings
  • 1 vanillestokje
  • 500 ml melk
  • 60 g suiker (of wat minder als je wat minder zoet wil)
  • 2 g zout (snufje dus)
  • 50 g griesmeel
  • 4 g bladgelatine (2 blaadjes)
  • 150 g slagroom stijf geklopt (of 30 g boter als alternatief)
  • schil van 1 citroen (zonder het wit)
  • 50 g rozijnen (10 minuten laten weken in heet water, dan uitknijpen)
  • 20 g ongezoete witte chocolade

Steps

  1. 1
    Snijd het vanillestokje open, schraap het merg eruit en doe alles bij de melk.
  2. 2
    Breng de melk aan de kook met suiker en zout.
  3. 3
    Voeg het griesmeel toe en roer stevig. Laat 5 minuten doorkoken tot het dik wordt.
  4. 4
    Haal het vanillestokje eruit en haal de pan van het vuur.
  5. 5
    Week de gelatine in heet water. Voeg de geweekte gelatine toe aan het mengsel en roer goed door tot het opgelost is.
  6. 6
    Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
  7. 7
    Roer de opgeklopte slagroom (of boter) erdoorheen.
  8. 8
    Voeg eventueel de rozijnen of witte chocolade toe.
  9. 9
    Giet alles in natgemaakte puddingvorm(pjes).
  10. 10
    Laat minstens 8 uur opstijven in de koelkast.
  11. 11
    Serveer met bessensap, abrikozen of puur.

Nutrition

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.