Aardappelsalade met Spekjes en Appel

Aardappelsalade met Spekjes en Appel

Franksieee · 30 min · 4 servings

Franksieee
Bonchef
Share

Ingredients

4servings

Aardappelsalade

  • 500 g krieltjes, gaar
  • 100 g uitgebakken spekjes, inclusief bakvet
  • 2 el bieslook, fijngesneden
  • 100 g mayo
  • 100 g creme fraiche
  • 1 ui, in stukjes
  • 2 augurken (zoet/zuur), in plakjes
  • 1 fris zure appel, in blokjes
  • 1 el nat van augurken

Steps

  1. 1
    Begin met het koken van de krieltjes, indien nog niet gaar. Laat ze afkoelen na het koken.
  2. 2
    Bak de spekjes knapperig in een pan en bewaar het vet. Laat de spekjes afkoelen.
  3. 3
    Meng voor de dressing de creme fraiche, mayo en het nat van de augurken. Voeg ruim peper toe en eventueel wat zout naar smaak.
  4. 4
    Doe de afgekoelde krieltjes in een grote kom.
  5. 5
    Voeg de ui, augurken, appelblokjes, bieslook en spekjes samen met het bakvet toe aan de krieltjes.
  6. 6
    Schenk de dressing over het geheel en schep alles goed door elkaar zodat de ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn met de dressing.
  7. 7
    Proef en voeg indien nodig meer peper of zout toe.
  8. 8
    Serveer de aardappelsalade koud of op kamertemperatuur.

Nutrition

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.