Asian Style Sloppy Joes

Asian Style Sloppy Joes

Patty · 15 min · 4 servings

Een variatie op de welbekende American Sloppy Joes. In plaats van in een tomatensaus heeerlijk umami. Ik maak het altijd met koolsalade en eventueel frietjes voor grote eters.

Bonchef
Share

Ingredients

4servings

Sloppy Joes

  • 120 ml ketchup
  • 100 ml hoisinsaus
  • 2 el sojasaus
  • 2 el bruine suiker
  • 1 tl sriracha
  • 2 tl sesamolie
  • 1 el appelcider azijn
  • 1 ui
  • 3 tenen knoflook
  • 500 g half-om-half gehakt
  • 1 tl Maizena
  • 4 tijgerbollen

Koolsalade

  • 250 g wortel (julienne)
  • 250 g rode kool
  • 250 g spitskool
  • 4 bosui
  • 1/2 bosje peterselie
  • 2 el kewpie mayonaise
  • 2 el yoghurt
  • 1 el appelcider azijn
  • 1/2 limoen
  • peper
  • zout

Vega-opties

  • pulled jackfruit
  • vega-gehakt
  • zwarte bonenburger

Sides/garnering

  • frietjes
  • gebakken uitjes

Steps

  1. 1
    Voor de Sloppy Joes: Maak de marinade door ketchup, hoisinsaus, sojasaus, bruine suiker, appelciderazijn en sriracha te mengen. Verhit sesamolie in een wok tot het begint te geuren. Fruit de ui en knoflook. Bak het gehakt mee tot het bijna maar nog niet helemaal gaar is. Besprenkel met maizena. Voeg de marinade toe en laat het geheel indikken. Breng op smaak met peper en zout.
  2. 2
    Bak de tijgerbollen af in de oven.
  3. 3
    Bak de frietjes af in de oven of airfryer.
  4. 4
    Voor de koolsalade: Snijd spitskool en rode kool heel fijn, rasp de wortel en snijd bosui in ringetjes. Mix de mayonaise met 1 eetlepel appelciderazijn, peper, zout en eventueel limoensap en peterselie. Meng de dressing door de salade.
  5. 5
    Beleg de tijgerbol met het gehakt, de koolsalade en bestrooi met gebakken uitjes. Serveer bij grote honger of veel mensen met frietjes erbij.

Nutrition

Calories (kcal)389

19% of RDA*

Protein (g)24

16% of RDA*

Carbohydrates (g)48

16% of RDA*

Fat (g)14

20% of RDA*

Details

Sugar (g)14 g(16% of RDA*)
Fiber (g)6 g(20% of RDA*)
Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)
Salt (g)2 g(33% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.