Butter chicken met kipfilet en kruidige saus

Butter chicken met kipfilet en kruidige saus

tastetraced · 90 min · 4 servings

Tastetraced - Amber
1
Share

Ingredients

4servings

Marinade kip

  • 600 g kipfilet
  • 1 tl komijn
  • 1 tl knoflook poeder
  • 1 tl cayenne poeder
  • 1 tl uienpoeder
  • 1 tl laos
  • 1 tl korianderblad
  • 2 tl garam masala
  • 3 tl yoghurt
  • 2 el citroensap
  • peper
  • zout

Saus

  • 2 tomaten
  • 1 ui
  • 2 knoflookteentjes
  • 1 duim gember
  • 2 laurierblaadjes
  • 2 kruidnagels
  • 4 el tomatenpasta
  • 1 tl garam masala
  • 1 tl ketoembar
  • 2 tl komijnpoeder
  • 1 tl korianderblad
  • 1 el limoenpeper
  • 2 el citroensap
  • 1 el suiker
  • zout
  • peper

Steps

  1. 1
    Marineer de kip in de bovengenoemde ingrediënten voor 1 à 2 uur.
  2. 2
    Snipper de ui en kneus de knoflook. Voeg dit samen met de kruidnagel, laurier en gember toe in de pan.
  3. 3
    Bak dit ongeveer 5 minuten op medium vuur en voeg dan de tomatenpuree toe.
  4. 4
    Snijd de tomaten in kleine stukjes en kook dit nog 5 minuten mee.
  5. 5
    Haal de laurier en kruidnagel uit de pan en pureer eventueel de saus met een staafmixer voor een gladdere saus.
  6. 6
    Voeg alle kruiden en overige ingrediënten toe en na enkele minuten ook de kip.
  7. 7
    De butter chicken kan direct worden opgediend, maar als de saus 1 à 2 uur blijft staan, wordt het nog lekkerder.
  8. 8
    Serveer met een paratha of rijst.

Nutrition

Calories (kcal)360

18% of RDA*

Protein (g)43

29% of RDA*

Carbohydrates (g)20

7% of RDA*

Fat (g)12

17% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.