Cheesy salami risotto

Cheesy salami risotto

tastetraced · 50 min · 2 servings

Tastetraced - Amber
Bonchef
Share

Ingredients

2servings
  • 1 ui
  • 2 teentje knoflook
  • 125 g salami
  • 150 g risottorijst
  • 100 ml witte wijn
  • 4 takjes verse rozemarijn
  • peper
  • 1000 ml groente- of kippenbouillon
  • kaas (bijvoorbeeld Goudse kaas)
  • rucola
  • cherrytomaten

Steps

  1. 1
    Fruit de ui, knoflook, verse rozemarijn en salami tot de ui glazig is en de salami krokant begint te worden.
  2. 2
    Voeg de risottorijst en wat peper toe en meng goed.
  3. 3
    Blus de risotto af met de witte wijn en laat de rijst de wijn opnemen.
  4. 4
    Voeg beetje bij beetje de bouillon toe tot de rijst gaar is. Proef regelmatig zodat je weet wanneer de rijst bijna gaar is en je kunt stoppen met het toevoegen van bouillon.
  5. 5
    Strooi de kaas over de risotto en laat deze smelten onder een deksel.
  6. 6
    Serveer met rucola en cherrytomaten.

Nutrition

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.