Dip van Tomaat met Knoflook en Yoghurt

Dip van Tomaat met Knoflook en Yoghurt

Chiara · 40 min · 4 servings

Bonchef
Share

Ingredients

4servings

Tomaten en Knoflook

  • 4 rijpe tomaten
  • 1 bol knoflook
  • 1 el olijfolie
  • zout

Yoghurtsaus

  • 3 el volle yoghurt
  • 1 el tahini
  • 2 teentjes gepureerde knoflook
  • zout

Gebakken knoflook

  • 1 el olijfolie
  • 1 el ghee
  • 6 teentjes in plakjes gesneden knoflook

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. 2
    Halveer de tomaten en leg ze op een bakplaat. Bestrooi met zout en besprenkel met olijfolie.
  3. 3
    Bak de tomaten 25 minuten in de oven. Zet daarna de grillstand aan en gril ze nog eens 5 minuten totdat ze zacht zijn en kleur hebben gekregen.
  4. 4
    Laat de tomaten afkoelen. Pel de schil eraf en doe ze in een kom.
  5. 5
    Meng de yoghurt met tahini, zout en de geperste knoflook. Voeg dit mengsel toe aan de tomaten en meng voorzichtig door elkaar zodat de structuur nog enigszins chunky blijft.
  6. 6
    Verhit de olijfolie en ghee in een pan op middelhoog vuur en bak de knoflookplakjes enkele minuten tot ze kleur krijgen.
  7. 7
    Giet de gebruinde knoflook met olie over het tomatenmengsel.
  8. 8
    Serveer warm met een brood naar keuze.

Nutrition

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.