Flammkuchen met paddestoelen

Flammkuchen met paddestoelen

meinkookt · 35 min · 4 servings

Bonchef
Share

Ingredients

4servings

Bodem

  • 1 stuk kant-en-klare flammkuchen- of pizzabodem

Crème fraîche mengsel

  • 200 g crème fraîche
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 takje verse rozemarijn, fijngehakt

Topping

  • 150 g gerookte spekreepjes
  • 75 g oesterzwammen, in plakjes
  • 75 g shiitake, in plakjes
  • 75 g kastanjechampignons, in plakjes
  • 1 stuk kleine courgette, in dunne linten
  • 1 stuk rode ui, in dunne ringen
  • 75 g zachte geitenkaas, verkruimeld

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 215°C.
  2. 2
    Meng de crème fraîche met de geperste knoflook en fijngehakte rozemarijn in een kom.
  3. 3
    Bak de spekreepjes in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.
  4. 4
    Snijd de oesterzwammen, shiitake en kastanjechampignons in plakjes. Snijd de courgette in dunne linten en de rode ui in dunne ringen.
  5. 5
    Rol de flammkuchen- of pizzabodem uit op een bakplaat met bakpapier.
  6. 6
    Smeer het crème fraîche mengsel gelijkmatig uit over de bodem.
  7. 7
    Verdeel de gebakken spekjes, gemengde paddenstoelen, courgettelinten, rode ui en geitenkaas over de bodem.
  8. 8
    Bak de flammkuchen in het midden van de oven in circa 15-18 minuten tot de randen goudbruin en krokant zijn.
  9. 9
    Snijd in stukken en serveer direct.

Nutrition

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
    Flammkuchen met paddestoelen Recipe | Bonchef