Gestoofde perziken met Amaretini-kruimels en Amarettosaus

Gestoofde perziken met Amaretini-kruimels en Amarettosaus

Tibbe · 20 min · 2 servings

Tibbe
Bonchef
Share

Ingredients

2servings

Voor de gestoofde perziken

  • 1 rijpe perziken, gehalveerd en zonder pit
  • 25 g boter
  • 50 g amaretini (Italiaanse amandelkoekjes), fijn gekruimeld
  • 30 ml amaretto likeur

Topping

  • 10 g amaretini, grof verkruimeld

Steps

  1. 1
    Halveer de perziken en verwijder de pitten. Leg ze met de snijkant naar boven klaar.
  2. 2
    Verhit de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
  3. 3
    Voeg de fijn verkruimelde amaretini toe en bak 2 minuten tot ze licht goudbruin zijn.
  4. 4
    Schenk de amaretto erbij, roer goed door en leg de perzikenhelften met de snijkant naar beneden in de pan.
  5. 5
    Laat de perziken 10 minuten op laag vuur zachtjes sudderen in het amaretto-mengsel. Lepel af en toe wat van de saus over de perziken.
  6. 6
    Haal de perziken uit de pan en leg ze op een serveerschaal.
  7. 7
    Verdeel het warme kruimelmengsel en de saus over de perziken.
  8. 8
    Bestrooi vlak voor het serveren met extra verse amaretini-kruimels.

Nutrition

Calories (kcal)364

18% of RDA*

Protein (g)3

2% of RDA*

Carbohydrates (g)58

19% of RDA*

Fat (g)16

23% of RDA*

Details

Sugar (g)35 g(39% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)10 g(50% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.