Glutenvrije pita pizza met kip en vegan mozzarella

Glutenvrije pita pizza met kip en vegan mozzarella

@aantafelmetnikki · 10 min · 1 servings

@aantafelmetnikki

Lunchtip van vandaag: pita pizza’s uit de grill 😍 Een restje kip, wat passata, vegan mozzarella en Italiaanse kruiden, meer heb je niet nodig. Binnen 10 minuten zit je aan tafel. Lekker met een lepel van m’n tzatziki sausje erbij (recept staat op m’n pagina!).

Bonchef
Share

Ingredients

1servings

Benodigdheden

  • 1 glutenvrije pita (FODMAP-vriendelijk merk, bijv. Schär of BFree)
  • 2 el tomatenpassata (zonder ui/knoflook, check etiket)
  • Italiaanse kruiden (oregano, basilicum, tijm)
  • vegan mozzarella (FODMAP-vriendelijk zoals van Violife, een handje)
  • restjes kip (bijv. gegrild of gebakken van de vorige dag) of alternatief naar keuze
  • rucola of verse basilicum als topping (optioneel)

Steps

  1. 1
    Snijd de pita open of laat heel en beleg de bovenkant als mini pizza.
  2. 2
    Besmeer de pita met tomatenpassata en strooi er Italiaanse kruiden overheen.
  3. 3
    Verdeel de stukjes kip erover en bestrooi met vegan mozzarella.
  4. 4
    Leg de pita in een grillapparaat of contactgrill en gril ongeveer 5 tot 7 minuten, tot de mozzarella smelt en de pita knapperig is.
  5. 5
    Serveer eventueel met een lepel zelfgemaakte tzatziki als dip.

Nutrition

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.