Gnocchi met gehakt, courgette en tomatensaus

Gnocchi met gehakt, courgette en tomatensaus

@aantafelmetnikki · 25 min · 1 servings

@aantafelmetnikki

Snelle FODMAP-vriendelijke comfort food ✨ Zó’n fijn gerecht voor een doordeweekse avond! Met een beetje roomkaas of Parmezaan maak je ’m helemaal af!

Ingredients

1servings

Benodigdheden

  • 100 g glutenvrije gnocchi (zonder tarwe/ui)
  • 100 g gehakt (rund, kip of vega naar keuze)
  • 1/2 courgette
  • 75 ml passata (zonder ui/knoflook)
  • 1/2 tl gerookt paprikapoeder
  • 1/2 tl gedroogde oregano
  • verse basilicum naar smaak
  • peper
  • zout
  • olijfolie of plantaardige boter

Steps

  1. 1
    Snijd de courgette in kleine blokjes of halve maantjes.
  2. 2
    Bak het gehakt rul in een pan met een beetje olie, breng op smaak met paprikapoeder, oregano, peper en zout.
  3. 3
    Voeg de courgette toe en bak 4–5 minuten mee tot deze zacht is.
  4. 4
    Roer de passata erdoor en laat 5–7 minuten sudderen.
  5. 5
    Kook intussen de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking en schep ze bij de saus.
  6. 6
    Garneer met verse basilicum.

Nutrition

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
    Gnocchi met gehakt, courgette en tomatensaus Recipe | Bonchef