Gnocchi met gehakt, courgette en tomatensaus

Gnocchi met gehakt, courgette en tomatensaus

@aantafelmetnikki · 25 min · 1 servings

@aantafelmetnikki

Snelle FODMAP-vriendelijke comfort food ✨ Zó’n fijn gerecht voor een doordeweekse avond! Met een beetje roomkaas of Parmezaan maak je ’m helemaal af!

1
Share

Ingredients

1servings

Benodigdheden

  • 100 g glutenvrije gnocchi (zonder tarwe/ui)
  • 100 g gehakt (rund, kip of vega naar keuze)
  • 1/2 courgette
  • 75 ml passata (zonder ui/knoflook)
  • 1/2 tl gerookt paprikapoeder
  • 1/2 tl gedroogde oregano
  • verse basilicum naar smaak
  • peper
  • zout
  • olijfolie of plantaardige boter

Steps

  1. 1
    Snijd de courgette in kleine blokjes of halve maantjes.
  2. 2
    Bak het gehakt rul in een pan met een beetje olie, breng op smaak met paprikapoeder, oregano, peper en zout.
  3. 3
    Voeg de courgette toe en bak 4–5 minuten mee tot deze zacht is.
  4. 4
    Roer de passata erdoor en laat 5–7 minuten sudderen.
  5. 5
    Kook intussen de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking en schep ze bij de saus.
  6. 6
    Garneer met verse basilicum.

Nutrition

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.