Green Goddess Pasta

Green Goddess Pasta

youtube.com · 20 min · 2 servings

Mit einer eiweißreicheren Pasta (wie Kichererbsen-/Linsenpasta) hat dieses Rezept mit Soße rund 456 Kalorien, 30.3g Eiweiß, 68.2g Kohlenhydrate und 13.6g Fett pro Person. Sie schmeckt also nicht nur fantastisch, sondern ist auch noch sehr gesund und nährstoffreich.

Bonchef
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Ingredients

2servings
  • 200 g Pasta (für 2 Personen), Kichererbsen-/Linsenpasta für höheren Eiweißgehalt
  • Pfeffer
  • Salz
  • Brühepulver
  • 100 g Baby Spinat
  • 1 Handvoll frischer Basilikum/Petersilie ca 20g
  • 30 g Cashewkerne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 16 g Hanfsamen (geschält)
  • 10 g Hefeflocken
  • 25 ml Pasta Wasser (je nach Bedarf für gewünschte Konsistenz)
  • 1/2 Saft einer halben Zitrone

Steps

  1. 1
    Pasta nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser kochen, dabei etwas vom Kochwasser auffangen.
  2. 2
    Während die Pasta kocht, den Baby Spinat gründlich abwaschen und in einer abgedeckten Pfanne für wenige Minuten erhitzen. Sobald der Spinat zusammengefallen ist, diesen mit frischem Basilikum, Petersilie, Cashews, Knoblauchzehen, Hanfsamen, Hefeflocken und dem Saft einer halben Zitrone in einen Mixer geben.
  3. 3
    Etwas Pasta Wasser hinzufügen und alles zu einer cremigen Sauce pürieren. Die Sauce mit Pfeffer, Salz und Brühepulver abschmecken. Bei Bedarf mehr Pasta Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  4. 4
    Die fertige Pasta abgießen und mit der grünen Sauce vermengen.
  5. 5
    Nach Belieben mit zusätzlichem Pfeffer, Hefeflocken und frischen Kräutern servieren.

Nutrition

This recipe has no nutritional values yet.

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