Griekse salade met pita (FODMAP-vriendelijk)

Griekse salade met pita (FODMAP-vriendelijk)

@aantafelmetnikki · 20 min · 2 servings

@aantafelmetnikki

Deze Griekse salade is alles wat je nodig hebt: knapperige groente, romige vegan feta en een frisse saus met een kleine chili kick. 💡Tip: de citroensap geeft de saus echt een extraatje, perfect bij de feta.

Bonchef
Share

Ingredients

2servings

Salade

  • 1 handje rucola (of andere sla naar keuze)
  • 1/2 komkommer, in halve maantjes
  • 100 g cherry tomaten, gehalveerd
  • 1 handje olijven (zonder knoflook in de marinade)
  • 40 g vegan feta, in blokjes

Saus

  • 1 el mayonaise (FODMAP-vriendelijk)
  • 2 el lactosevrije kwark
  • 1 el water (om te verdunnen)
  • 1 tl crispy chili olie (zonder knoflook/uitstukjes)
  • 1/4 citroen, sap
  • peper
  • zout

Extra

  • 1 glutenvrije pita, in punten gesneden en kort geroosterd

Steps

  1. 1
    Verdeel de rucola, komkommer, cherry tomaten, olijven en vegan feta over een schaal.
  2. 2
    Meng mayonaise, kwark, water, crispy chili olie, citroensap, peper en zout in een kommetje tot een romige saus.
  3. 3
    Snijd de glutenvrije pita in punten en rooster kort in een pan, oven of grill tot ze knapperig zijn.
  4. 4
    Druppel de saus over de salade en serveer met de warme pita om in te dippen.

Nutrition

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
    Griekse salade met pita (FODMAP-vriendelijk) Recipe | Bonchef