Kip met mango salsa

Kip met mango salsa

meinkookt · 30 min · 2 servings

Bonchef
Share

Ingredients

2servings

Kip

  • 2 stuks kipfilets

Mango salsa

  • 1 stuks rijpe mango, in blokjes
  • 1 stuks rode paprika, in blokjes
  • 2 stengels bosui, in ringetjes
  • 1/2 stuks kleine rode ui, fijngesneden
  • 1/2 stuks jalapeño peper, fijngehakt (naar smaak)
  • 2 el verse koriander, fijngehakt

Dressing

  • 2 el limoensap (van ca. 1 limoen)
  • 1 el honing
  • 1 el olijfolie
  • zout, naar smaak
  • versgemalen peper, naar smaak

Steps

  1. 1
    Kruid de kipfilets met zout en peper. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de kipfilets op middelhoog vuur tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal van het vuur en laat even rusten.
  2. 2
    Snijd ondertussen de mango, paprika, bosui, rode ui en jalapeño peper in kleine stukjes. Hak de koriander fijn.
  3. 3
    Doe de mango, paprika, bosui, rode ui, jalapeño peper en koriander in een kom.
  4. 4
    Maak de dressing door limoensap, honing, olijfolie, zout en peper te mengen. Giet de dressing over de salsa en meng alles goed door elkaar.
  5. 5
    Snijd de kipfilets in plakken en leg ze op een bord. Schep de mango salsa royaal over de kip.
  6. 6
    Serveer direct, eventueel met frietjes of rijst naar keuze.

Nutrition

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.