Mac & Cheese
Dit is echt zo’n gerecht waarvan ik dacht ‘dit kan niet meer’, tot ik het gewoon zelf FODMAP-vriendelijk maakte!! 🎁 Variatie tips: • Extra groenten? Voeg blokjes courgette, paprika of wat babyspinazie toe. • Meer bite? Top af met wat glutenvrije broodkruimels en bak even in de oven.
Bonchef
Share
Ingredients
2servings
Benodigdheden
- 150 g glutenvrije macaroni
- 200 ml lactosevrije melk
- 100 g geraspte lactosevrije/plantaardige kaas
- 15 g lactosevrije roomboter of plantaardige margarine
- 15 g glutenvrij meel (rijstmeel, maïzena of glutenvrije bloem)
- 1 el knoflookolie
- 1 tl mosterd (let op ingrediënten, zonder knoflook/ui)
- 1/2 tl paprikapoeder
- zout en peper naar smaak
- bieslook of bosui groen voor de topping (optioneel)
Steps
- 1Kook de glutenvrije macaroni volgens de verpakking.
- 2Smelt de lactosevrije roomboter of plantaardige margarine in een pan, voeg het glutenvrij meel toe en roer 1-2 minuten tot een glad papje ontstaat.
- 3Voeg langzaam de lactosevrije melk toe en blijf roeren tot een romige saus ontstaat zonder klontjes.
- 4Voeg mosterd, paprikapoeder, knoflookolie, zout en peper toe aan de saus.
- 5Roer de geraspte lactosevrije/plantaardige kaas door de saus tot deze gesmolten is.
- 6Meng de gekookte macaroni met de saus en serveer direct.
- 7Garneer eventueel met bieslook of bosui groen.
Nutrition
This recipe has no nutritional values yet.
Recipes from the community
Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.