Mediterrane FODMAP-vriendelijke quinoa bowl

Mediterrane FODMAP-vriendelijke quinoa bowl

@aantafelmetnikki · 30 min · 2 servings

@aantafelmetnikki

Een kleurrijke lunchbowl die makkelijk mee te nemen is en voedzaam genoeg om de middag door te komen!

Bonchef
Share

Ingredients

2servings

Benodigdheden

  • 120 g quinoa (ongekookt)
  • 100 g komkommer, in blokjes
  • 100 g cherrytomaten (max 75 g per portie)
  • 40 g olijven
  • 50 g feta (lactosevrij)
  • 2 el olijfolie
  • 1 el citroensap
  • zout
  • peper
  • oregano
  • 50 g gegrilde kipfilet of een hardgekookt ei voor extra eiwitten

Steps

  1. 1
    Kook de quinoa volgens de verpakking. Laat afkoelen.
  2. 2
    Snijd de groenten en meng met de quinoa.
  3. 3
    Voeg de olijven, verkruimelde feta en eventueel kip of ei toe.
  4. 4
    Maak een dressing van olijfolie, citroensap, peper, zout en oregano.
  5. 5
    Meng alles en serveer lauwwarm of koud.

Nutrition

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.