Pasta pesto salade (FODMAP-vriendelijk)

Pasta pesto salade (FODMAP-vriendelijk)

@aantafelmetnikki · 30 min · 2 servings

@aantafelmetnikki

Pasta pesto salade, maar dan FODMAP-vriendelijk & zelfgemaakt! Deze salade is perfect voor lunch of diner, voedzaam én fris.

Bonchef
Share

Ingredients

2servings

Benodigdheden

  • 150 g glutenvrije pasta (bijv. penne of fusilli)
  • 4 el zelfgemaakte pesto zonder knoflook
  • 100 g cherrytomaten
  • 75 g spinazie of courgette, in blokjes, gegrild
  • 40 g feta of mozzarella (lactosevrij/vegan)
  • 1/2 bosui (alleen groene delen)
  • 1 el pijnboompitten of walnoten
  • 1 el olijfolie

Optionele extra’s

  • 1/2 rode paprika
  • 75 g kipfilet, gegrild

Steps

  1. 1
    Kook de glutenvrije pasta volgens de verpakking. Giet af en laat afkoelen.
  2. 2
    Grill ondertussen de courgetteblokjes in een beetje olijfolie en/of snij de spinazie klein.
  3. 3
    Halveer de cherrytomaten en snij de groene delen van de bosui fijn.
  4. 4
    Meng de pasta met de pesto, courgette en tomaatjes.
  5. 5
    Verkruimel de feta erover en bestrooi met pijnboompitten.
  6. 6
    Serveer lauwwarm of koud als salade.

Nutrition

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.