Pittige Pad Kra Pao met Kippendij en Groenten

Pittige Pad Kra Pao met Kippendij en Groenten

Aron · 25 min · 4 servings

Aron

Pad Kra Pao is een populair Thais gerecht dat bekend staat om zijn krachtige smaken en eenvoudige bereiding. De combinatie van sappige kippendij met het aromatische Thaise basilicum zorgt voor een heerlijk gerecht dat zowel pittig als verfrissend is. De toegevoegde groenten, zoals paprika en sperziebonen, geven niet alleen kleur, maar ook een fijne bite. Dit gerecht is perfect voor een doordeweekse avond, wanneer je snel iets en toch smaakvol wilt serveren!

Bonchef
Share

Ingredients

4servings

Voor de kip en groenten

  • 500 gram kippendij, in kleine stukjes
  • 3 clove knoflook, fijngehakt
  • 3 rode chilipepers, fijngesneden (meer of minder naar smaak)
  • paprika, in reepjes
  • 200 gram sperziebonen, in stukjes

Voor de saus

  • 2 tablespoon vissaus
  • 2 tablespoon sojasaus
  • 1 teaspoon suiker

Overige

  • 1 tablespoon olie (bijv. zonnebloemolie)
  • Thaise basilicumblaadjes
  • 1/2 limoen (optioneel, voor een frisse toets)
  • Gekookte rijst, om erbij te serveren

Steps

  1. 1
    Verhit de olie in een wok of grote koekenpan op hoog vuur. Zodra de olie heet is, voeg je de fijngehakte knoflook en gesneden chilipepers toe. Roerbak dit een halve minuut tot het begint te geuren.
  2. 2
    Voeg de stukjes kippendij toe en bak deze totdat ze goudbruin zijn. Dit kost ongeveer 5-7 minuten.
  3. 3
    Meng ondertussen in een kommetje de vissaus, sojasaus en suiker.
  4. 4
    Als de kip mooi bruin is, giet je deze saus over de kip in de pan. Roer alles goed door, zodat de smaken zich kunnen mengen.
  5. 5
    Voeg nu de reepjes paprika en de stukjes sperziebonen toe. Roerbak alles nog een paar minuten, tot de groenten beetgaar zijn, maar nog wel lekker knapperig blijven.
  6. 6
    Scheur de Thaise basilicumblaadjes in grove stukken en voeg ze vlak voor het serveren toe aan de pan. Roer alles nog een keer goed door en knijp er eventueel wat limoensap over voor een frisse toets.
  7. 7
    Serveer het gerecht met dampende gekookte rijst en geniet van de pittige aroma’s die uit de pan komen.

Nutrition

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.