Poke bowl met gerookte makreel

Poke bowl met gerookte makreel

Patty · 30 min · 2 servings

Bonchef
Share

Ingredients

2servings

Rijst basis

  • Sushirijst
  • Mirin

Makreel

  • Gerookte Makreel
  • Kewpie mayonaise
  • Wasabi pasta
  • Limoensap

Dressing

  • Sesamolie
  • Sojasaus kikkoman
  • Gember
  • Rode peper
  • Ponzu

Garnering

  • 1/2 Komkommer
  • 4 Radijsjes, Dunne Plakjes
  • 4 el Wortel, Geraspt
  • 4 Bosui, Grove Stukjes
  • 200 gram Edamame
  • 1/2 Mango
  • 3 el Sesamzaadjes

Steps

  1. 1
    Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng met wat mirin en laat afkoelen.
  2. 2
    Meng de Kewpie mayonaise met wasabi pasta en limoensap naar smaak. Mix met de makreel.
  3. 3
    Maak een dressing van sesamolie, sojasaus, fijngehakte gember, rode peper en ponzu.
  4. 4
    Snijd de groenten en mango in kleine stukjes. Hak de koriander.
  5. 5
    Bak de bosui en edamame kort. Schep er 2 eetlepels dressing overheen en zet het vuur uit.
  6. 6
    Verdeel de sushirijst over de diepe borden. Garneer met de verschillende toppings. Schenk er de dressing over heen. Besprenkel met sesamzaadjes om het af te maken. Eet smakelijk!

Nutrition

Calories (kcal)551

28% of RDA*

Protein (g)23

15% of RDA*

Carbohydrates (g)70

23% of RDA*

Fat (g)21

30% of RDA*

Details

Sugar (g)6 g(7% of RDA*)
Fiber (g)9 g(30% of RDA*)
Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)
Salt (g)4 g(67% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.