Recept Wim - Oma’s & Opa’s Chocoladetaart van Stephanie Bex

Recept Wim - Oma’s & Opa’s Chocoladetaart van Stephanie Bex

Winkel van Wim · 60 min · 12 servings

Winkel van Wim
Bonchef
Share

Ingredients

12servings
  • 250 gram boter op kamertemperatuur
  • 7 eieren
  • 250 gram bloemsuiker
  • 100 gram pure chocolade
  • 100 gram melkchocolade
  • 2 pakken boudoirkoekjes
  • 1 reep witte chocolade

Steps

  1. 1
    Splits de eieren.
  2. 2
    Klop de eiwitten tot stevige pieken.
  3. 3
    Klop de boter luchtig in de keukenrobot.
  4. 4
    Voeg eigelen en bloemsuiker toe.
  5. 5
    Klop tot een luchtige, homogene massa.
  6. 6
    Smelt de pure en melkchocolade samen.
  7. 7
    Meng de gesmolten chocolade door het beslag.
  8. 8
    Spatel het eiwit in drie delen voorzichtig onder.
  9. 9
    Neem een springvorm.
  10. 10
    Vul een schaaltje met een klein bodempje water.
  11. 11
    Snijd ongeveer 1 cm van elk boudoirkoekje af.
  12. 12
    Doop de onderkant kort in water en plaats de koekjes rechtop langs de rand van de vorm.
  13. 13
    Verdeel de afgesneden stukjes over de bodem.
  14. 14
    Giet het chocolademengsel in de vorm.
  15. 15
    Laat een volledige nacht opstijven in de koelkast.
  16. 16
    Werk af met geschaafde witte chocolade.

Nutrition

Calories (kcal)498

25% of RDA*

Protein (g)6

4% of RDA*

Carbohydrates (g)42

14% of RDA*

Fat (g)36

51% of RDA*

Details

Sugar (g)28 g(31% of RDA*)
Fiber (g)1 g(3% of RDA*)
Saturated fat (g)22 g(110% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
    Recept Wim - Oma’s & Opa’s Chocoladetaart van Stephanie Bex Recipe | Bonchef