Rijst met rundergehakt en sperziebonen

Rijst met rundergehakt en sperziebonen

tastetraced · 30 min · 4 servings

Tastetraced - Amber
Bonchef
Share

Ingredients

4servings
  • 250 g rijst (bij voorkeur zilvervliesrijst, maar elke soort kan)
  • 400 g sperziebonen
  • 1 paprika
  • 1 ui
  • 3 teentje knoflook
  • 300 g rundergehakt
  • 1/2 citroen
  • crispy chili olie (optioneel)
  • bosui (optioneel)
  • zout
  • peper
  • komijn
  • paprikapoeder
  • cayennepeper
  • gember (vers indien mogelijk)
  • uienpoeder
  • knoflookpoeder
  • citroengras
  • sojasaus
  • vissaus
  • rijstazijn
  • shaoxing wijn
  • sesamolie

Steps

  1. 1
    Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. 2
    Kook de sperziebonen kort voor; ze hoeven nog niet helemaal gaar te zijn omdat ze later verder garen.
  3. 3
    Snijd de knoflook, ui en paprika in stukjes.
  4. 4
    Verhit een pan en voeg de knoflook, ui en paprika toe. Bak tot de ui glazig is.
  5. 5
    Voeg het rundergehakt toe samen met de kruiden: zout, peper, komijn, paprikapoeder, cayennepeper, gember, uienpoeder, knoflookpoeder en citroengras. Bak tot het gehakt gaar is.
  6. 6
    Voeg de sperziebonen toe aan het gehaktmengsel en laat even meebakken.
  7. 7
    Voeg de sauzen toe: sojasaus, vissaus, rijstazijn en shaoxing wijn. Proef en voeg eventueel meer toe naar smaak.
  8. 8
    Meng de gekookte rijst door het geheel.
  9. 9
    Pers het sap van de halve citroen over het gerecht en voeg eventueel extra sojasaus of andere sauzen toe naar smaak.
  10. 10
    Voeg een beetje sesamolie toe voor extra smaak.
  11. 11
    Serveer met crispy chili olie en bosui als garnering.

Nutrition

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
    Rijst met rundergehakt en sperziebonen Recipe | Bonchef