Romige Doperwtenpuree met Munt

Romige Doperwtenpuree met Munt

Tibbe · 20 min · 2 servings

Tibbe
Bonchef
Share

Ingredients

2servings

Puree

  • 300 g doperwten, vers of diepvries
  • 30 g roomboter
  • 5 g verse muntblaadjes
  • 1/2 zout, naar smaak
  • 1/4 versgemalen zwarte peper, naar smaak

Steps

  1. 1
    Breng in een pan ruim water aan de kook.
  2. 2
    Voeg de doperwten toe en kook ze in 4-5 minuten gaar (diepvries doperwten iets korter, verse mogelijk iets langer).
  3. 3
    Giet de doperwten af en doe ze direct terug in de pan.
  4. 4
    Voeg de roomboter toe aan de warme erwten en laat deze smelten.
  5. 5
    Hak de muntblaadjes grof.
  6. 6
    Pureer de erwten met de boter en de munt met een staafmixer of in een keukenmachine tot een gladde, romige puree.
  7. 7
    Breng de puree op smaak met zout en zwarte peper.
  8. 8
    Serveer direct, eventueel gegarneerd met extra verse munt.

Nutrition

Calories (kcal)215

11% of RDA*

Protein (g)9

6% of RDA*

Carbohydrates (g)21

7% of RDA*

Fat (g)12

17% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)7 g(23% of RDA*)
Saturated fat (g)7 g(35% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.