Sajoer sperziebonen

Sajoer sperziebonen

tastetraced · 35 min · 4 servings

Tastetraced - Amber
Bonchef
Share

Ingredients

4servings
  • 800 g sperziebonen
  • 1 ui
  • 2 teentje knoflook
  • 1 tl laos (galangal)
  • 1 tl citroengraspoeder
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 tl zout
  • 2 tl sambal oelek
  • 150 ml kokosmelk
  • 1 tl trassi
  • water
  • olijfolie
  • 1 tl maïzena

Steps

  1. 1
    Verhit wat olijfolie in een pan.
  2. 2
    Fruit de ui, knoflook, sambal, trassi en de specerijen gedurende 5 minuten. Voeg de sperziebonen toe en bak nog 5 minuten op hoog vuur.
  3. 3
    Voeg de kokosmelk toe en genoeg water zodat ongeveer een kwart van de bonen onderstaat. Voeg liever later meer water toe dan te veel in één keer.
  4. 4
    Kook de bonen met de deksel op de pan tot de gewenste gaarheid is bereikt.
  5. 5
    Als er te veel vocht overblijft, kun je wat vocht verwijderen of een theelepel maïzena toevoegen om te binden.
  6. 6
    Serveer met rendang, gebakken noedels of rijst.

Nutrition

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
    Sajoer sperziebonen Recipe | Bonchef