Stampot Pro Max met gehaktballen en saus

Stampot Pro Max met gehaktballen en saus

Jade Geer 🧑‍🍳 · 60 min · 4 servings

David

Ingredients

4servings

Gehaktballen op basis van 750g gehakt

  • 750 gram gehakt
  • 1 grote ui fijngesneden
  • 2 teaspoon aromat/ kippenpoeder/ zout
  • 2 teaspoon zwarte peper
  • 1 teaspoon nootmuskaat
  • 2 teaspoon paprika poeder
  • 2 teaspoon knoflookpoeder
  • 2 tablespoon shisado bbq marinade
  • 1 ei
  • 4 tablespoon paneermeel

Saus

  • 1 ui
  • 5 tenen knoflook
  • 1 tomaat
  • peper (optioneel)
  • 8 tablespoon shisado bbq marinade
  • 4 tablespoon ketjap manis
  • 4 tablespoon black soy
  • 4 tablespoon ketchup
  • 2 takjes selderij
  • witte champignons (optioneel)

Steps

  1. 1
    Doe het gehakt in een grote kom. Voeg de fijngesneden ui toe, evenals de aromat, kippenpoeder of zout, zwarte peper, nootmuskaat, paprika poeder en knoflookpoeder.
  2. 2
    Voeg de shisado bbq marinade, het ei en het paneermeel toe. Meng alles goed door elkaar tot een samenhangend geheel.
  3. 3
    Draai met vochtige handen gehaktballen van het mengsel.
  4. 4
    Bak de gehaktballen in een pan tot ze rondom mooi bruin zijn en gaar van binnen.
  5. 5
    Snijd voor de saus de ui, knoflook en tomaat fijn.
  6. 6
    Fruit de ui en knoflook in een pan tot ze glazig zijn. Voeg eventueel wat peper toe.
  7. 7
    Voeg de tomaat toe en bak deze kort mee.
  8. 8
    Voeg de shisado bbq marinade, ketjap manis, black soy en ketchup toe aan de pan en meng goed.
  9. 9
    Voeg de takjes selderij en eventueel witte champignons toe voor extra smaak.
  10. 10
    Laat de saus even zachtjes pruttelen en voeg tot slot de gebakken gehaktballen toe. Laat alles samen kort sudderen zodat de smaken goed kunnen intrekken.
  11. 11
    Serveer de gehaktballen met de saus over stampot naar keuze.

Nutrition

Calories (kcal)536

27% of RDA*

Protein (g)36

24% of RDA*

Carbohydrates (g)37

12% of RDA*

Fat (g)30

43% of RDA*

Details

Sugar (g)6 g(7% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)10 g(50% of RDA*)
Salt (g)2 g(33% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.