Tonijn pastasalade met frisse citroen-mosterd dressing

Tonijn pastasalade met frisse citroen-mosterd dressing

@aantafelmetnikki · 25 min · 2 servings

@aantafelmetnikki

“Een salade vol smaak en balans”. Tonijn, mijn zelfgemaakte zongedroogde tomaatjes en een frisse citroen-mosterd dressing. Perfect voor lunch én diner.

Bonchef
Share

Ingredients

2servings

Pastasalade

  • 150 g glutenvrije pasta of quinoa
  • 1 blik tonijn in olijfolie of water (goed uitgelekt)
  • 4 zelfgemaakte zongedroogde tomaatjes
  • 1/2 komkommer, in blokjes
  • 2 el groene deel van de bosui
  • 1 handje rucola of veldsla
  • 1 el pijnboompitten of walnoten
  • 20 g Parmezaanse kaas of vegan kaas

Frisse citroen-mosterd dressing

  • 2 el lactosevrije yoghurt of olijfolie
  • 1 el citroensap
  • 1 tl mosterd (zonder knoflook/ui, check etiket)
  • 1 tl ahornsiroop
  • 1/2 el knoflook-infused olie (zonder stukjes, optioneel)
  • zout
  • peper

Steps

  1. 1
    Kook de pasta of quinoa volgens de verpakking. Spoel koud af zodat het een salade wordt.
  2. 2
    Meng yoghurt of olijfolie, citroensap, mosterd, ahornsiroop, knoflook-infused olie, zout en peper tot een gladde dressing.
  3. 3
    Doe de pasta of quinoa in een kom en voeg tonijn, zongedroogde tomaatjes, komkommer en bosui toe.
  4. 4
    Schep de dressing erdoor en meng voorzichtig.
  5. 5
    Garneer met rucola, pijnboompitten en eventueel Parmezaanse kaas.

Nutrition

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.