Traybake met gehaktballetjes

Traybake met gehaktballetjes

@aantafelmetnikki · 45 min · 2 servings

@aantafelmetnikki

Alles in één ovenschaal, FODMAP-vriendelijk Kleur op je bord, knapperige krieltjes en kruidige gehaktballetjes; deze traybake is makkelijk, voedzaam én buikvriendelijk. Perfect voor een doordeweekse avond waarop je niet te lang in de keuken wilt staan, maar wél iets lekkers op tafel wilt. 💡 Tip: Lekker met een lepel lactosevrije yoghurt-citroensaus of plantaardige crème fraîche.

Bonchef
Share

Ingredients

2servings

Benodigdheden

  • 300 g mager rundergehakt
  • 300 g krieltjes, in kwarten (eventueel verschillende kleuren)
  • 1 courgette, in kwarten
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 wortel, in dunne plakjes
  • 2 el knoflook-infused olijfolie (zonder stukjes)
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 1/2 tl gerookt paprikapoeder
  • peper
  • zout
  • verse peterselie of basilicum als topping
  • FODMAP-vriendelijke ketjap (optioneel, door de gehaktballetjes)

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht).
  2. 2
    Meng het gehakt met Italiaanse kruiden, gerookt paprikapoeder, peper, zout en eventueel FODMAP-vriendelijke ketjap. Draai er stevige, kleine gehaktballetjes van.
  3. 3
    Kook de krieltjes 5 minuten in licht gezouten water en giet ze af.
  4. 4
    Verdeel de krieltjes, courgette, paprika en wortel over een bakplaat of ovenschaal. Meng met knoflook-infused olijfolie, peper en zout.
  5. 5
    Leg de gehaktballetjes tussen de groenten.
  6. 6
    Bak het geheel 25–30 minuten in de oven tot de krieltjes goudbruin en de gehaktballetjes gaar zijn. Schep halverwege even om.
  7. 7
    Garneer met verse peterselie of basilicum en serveer direct.

Nutrition

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
    Traybake met gehaktballetjes Recipe | Bonchef