Snelle bietensoep

Snelle bietensoep

Bonchef · 15 min · 4 servings

Snelle bietensoep in 15 minuten. Een gezonde, warme soep vol smaak en snel klaar. Perfect voor een doordeweekse dag.

Ingredients

4servings
  • 500 gram gekookte bietjes, voorverpakt
  • 1 stuks ui, gesnipperd
  • 2 tenen knoflook, fijngehakt
  • 1 liter groentebouillon
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 100 milliliter zure room
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • zout en peper naar smaak

Steps

  1. 1
    Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Fruit de ui en knoflook 3 minuten tot ze zacht zijn.
  3. 3
    Snijd ondertussen de gekookte bietjes in blokjes.
  4. 4
    Voeg de bietjes, groentebouillon en komijn toe aan de pan.
  5. 5
    Breng het geheel aan de kook en laat 5 minuten zachtjes pruttelen.
  6. 6
    Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa.
  7. 7
    Roer de zure room erdoor en breng op smaak met zout en peper.

Nutrition

Calories (kcal)97

5% of RDA*

Protein (g)4

3% of RDA*

Carbohydrates (g)10

3% of RDA*

Fat (g)5

7% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.