Snelle bonenstoof met chorizo

Snelle bonenstoof met chorizo

Bonchef · 15 min · 4 servings

Snelle bonenstoof met chorizo in 15 minuten. Ideaal voor een voedzame maaltijd na een drukke dag.

Ingredients

4servings
  • 1 stuk ui, gesnipperd
  • 2 teentje knoflook, fijngehakt
  • 200 gram chorizo, in blokjes
  • 400 gram blik tomatenblokjes
  • 400 gram blik gemengde bonen, uitgelekt en afgespoeld
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
  • 1/2 theelepel komijnpoeder
  • 1 bosje verse peterselie, grof gehakt
  • 1 stuk citroen, in partjes

Steps

  1. 1
    Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en fruit deze 2 minuten tot ze zacht zijn.
  3. 3
    Doe de chorizoblokjes in de pan en bak ze 3 minuten mee totdat ze beginnen te kleuren.
  4. 4
    Voeg de tomatenblokjes, gemengde bonen, gerookt paprikapoeder en komijn toe. Roer goed door.
  5. 5
    Laat het geheel 5 minuten pruttelen op middelhoog vuur totdat alles goed doorgewarmd is.
  6. 6
    Serveer de bonenstoof met peterselie en een partje citroen.

Nutrition

Calories (kcal)457

23% of RDA*

Protein (g)25

17% of RDA*

Carbohydrates (g)35

12% of RDA*

Fat (g)29

41% of RDA*

Details

Sugar (g)7 g(8% of RDA*)
Fiber (g)9 g(30% of RDA*)
Saturated fat (g)10 g(50% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.