Snelle roerei met spinazie en tomaat

Snelle roerei met spinazie en tomaat

Bonchef · 15 min · 2 servings

Snelle roerei met spinazie en tomaat in 15 minuten. Een voedzaam en smaakvol gerecht voor een snelle maaltijd.

Ingredients

2servings
  • 4 stuks eieren
  • 100 gram verse spinazie
  • 1 stuk grote tomaat
  • 50 gram feta, verkruimeld
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper

Steps

  1. 1
    Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Snijd de tomaat in blokjes terwijl de pan opwarmt.
  3. 3
    Voeg de spinazie toe aan de pan en roerbak 2-3 minuten tot het geslonken is.
  4. 4
    Kluts de eieren in een kom met zout, peper en oregano.
  5. 5
    Voeg de tomaat toe aan de spinazie en roer even door.
  6. 6
    Giet de geklutste eieren in de pan en roer voorzichtig voor 3-4 minuten tot het ei gestold is.
  7. 7
    Haal van het vuur en bestrooi met verkruimelde feta. Serveer direct.

Nutrition

Calories (kcal)308

15% of RDA*

Protein (g)21

14% of RDA*

Carbohydrates (g)9

3% of RDA*

Fat (g)20

29% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)6 g(30% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.