Snelle halloumi met groenten en couscous

Snelle halloumi met groenten en couscous

Bonchef · 15 min · 2 servings

Snelle halloumi met groenten en couscous in 15 minuten. Een makkelijke en smaakvolle maaltijd voor doordeweeks.

Ingredients

2servings
  • 200 gram halloumi, in plakken gesneden
  • 150 gram voorgesneden roerbakgroenten
  • 100 gram cherrytomaten, gehalveerd
  • 150 gram couscous
  • 200 ml kokend water
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepels citroensap
  • 1 theelepels gedroogde oregano
  • 1 snufjes zout en peper

Steps

  1. 1
    Verwarm 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking met het kokende water en laat 5 minuten staan.
  3. 3
    Bak de halloumi in de pan 2-3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Haal uit de pan en zet apart.
  4. 4
    Voeg de roerbakgroenten en cherrytomaten toe aan dezelfde pan en roerbak 3-4 minuten.
  5. 5
    Meng de couscous met een eetlepel olijfolie, citroensap, oregano, zout en peper.
  6. 6
    Serveer de halloumi met de groenten op de couscous.

Nutrition

Calories (kcal)617

31% of RDA*

Protein (g)32

21% of RDA*

Carbohydrates (g)67

22% of RDA*

Fat (g)30

43% of RDA*

Details

Sugar (g)6 g(7% of RDA*)
Fiber (g)5 g(17% of RDA*)
Saturated fat (g)9 g(45% of RDA*)
Salt (g)2 g(33% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.