Snelle tomatensoep

Snelle tomatensoep

Bonchef · 15 min · 4 servings

Snelle tomatensoep in 15 minuten. Een heerlijke, verse soep vol smaak, perfect voor een snelle lunch of licht diner.

Ingredients

4servings
  • 2 blikken tomatenblokjes
  • 500 ml groentebouillon
  • 1 stuk ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1/2 theelepel suiker
  • Peper en zout naar smaak
  • 4 eetlepels verse basilicum, gescheurd

Steps

  1. 1
    Verwarm de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Voeg de ui en knoflook toe en fruit 2 minuten tot ze zacht zijn.
  3. 3
    Roer de tomatenpuree erdoor en bak nog 1 minuut.
  4. 4
    Voeg de tomatenblokjes en groentebouillon toe. Breng aan de kook.
  5. 5
    Voeg oregano en suiker toe. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen.
  6. 6
    Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa.
  7. 7
    Breng op smaak met peper en zout. Verdeel over kommen en garneer met basilicum.

Nutrition

Calories (kcal)82

4% of RDA*

Protein (g)3

2% of RDA*

Carbohydrates (g)14

5% of RDA*

Fat (g)3

4% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)0 g(0% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.