Snelle vegetarische curry

Snelle vegetarische curry

Bonchef · 15 min · 4 servings

Snelle vegetarische curry in 15 minuten met kikkererwten, spinazie en paprika. Een heerlijk en voedzaam gerecht voor een drukke dag.

Ingredients

4servings
  • 1 stuk ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel olie
  • 1 pot kant-en-klare currysaus
  • 400 gram kikkererwten uit blik, uitgelekt
  • 300 gram diepvries spinazie
  • 1 stuk rode paprika, in reepjes
  • 1 stuk limoen, in partjes

Steps

  1. 1
    Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 minuten tot ze zacht zijn.
  3. 3
    Giet de kant-en-klare currysaus in de pan.
  4. 4
    Voeg de kikkererwten, spinazie en paprika toe.
  5. 5
    Breng het geheel aan de kook en laat het 5 minuten pruttelen.
  6. 6
    Serveer de curry met partjes limoen.

Nutrition

Calories (kcal)259

13% of RDA*

Protein (g)10

7% of RDA*

Carbohydrates (g)36

12% of RDA*

Fat (g)7

10% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)10 g(33% of RDA*)
Saturated fat (g)1 g(5% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.