Snelle winterse maaltijd

Snelle winterse maaltijd

Bonchef · 15 min · 4 servings

Snelle winterse maaltijd in 15 minuten: een stevige combinatie van boerenkool, spek en rookworst. Perfect voor koude dagen.

Ingredients

4servings
  • 400 gram aardappelschijfjes, voorgekookt
  • 200 gram gesneden boerenkool, diepvries
  • 150 gram gerookte spekblokjes
  • 400 gram rookworst, voorgesneden
  • 200 milliliter volvette melk
  • 50 gram geraspte oude kaas
  • 1 eetlepels mosterd
  • 1 eetlepels boter
  • 1 snufjes peper en zout naar smaak

Steps

  1. 1
    Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de spekblokjes in 3-4 minuten knapperig.
  2. 2
    Voeg de voorgekookte aardappelschijfjes toe aan de pan met spek en bak ze 5 minuten mee, zodat ze een beetje kleur krijgen.
  3. 3
    Doe de boerenkool erbij en roerbak deze 3 minuten mee tot het goed warm is.
  4. 4
    Verwarm ondertussen de melk in een klein pannetje en roer er de mosterd en boter door tot het gesmolten is.
  5. 5
    Voeg de rookworst toe aan de pan met aardappels en boerenkool en laat het geheel nog 2 minuten doorwarmen.
  6. 6
    Giet de warme mosterdmelk over de paninhoud, roer goed door en breng op smaak met peper en zout.
  7. 7
    Serveer de winterse maaltijd met geraspte oude kaas eroverheen gestrooid.

Nutrition

Calories (kcal)561

28% of RDA*

Protein (g)25

17% of RDA*

Carbohydrates (g)43

14% of RDA*

Fat (g)36

51% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)5 g(17% of RDA*)
Saturated fat (g)16 g(80% of RDA*)
Salt (g)2 g(33% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.