Name: Vegetarische amuses op lepel
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 200 gram gemengde paddenstoelen, fijngehakt; 1 eetlepel olijfolie; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 100 gram geitenkaas; 20 gram walnoten, grof gehakt; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel balsamicoazijn; 10 stukjes mini lepels voor serveren

Bonchef · 30 min · 10 servings

Vegetarische amuses op lepel met paddenstoelen en geitenkaas voor een verfijnde smaakbeleving.

10servings

200 gram gemengde paddenstoelen, fijngehakt
1 eetlepel olijfolie
1 teentje knoflook, fijngehakt
100 gram geitenkaas
20 gram walnoten, grof gehakt
1 eetlepel honing
1 eetlepel balsamicoazijn
10 stukjes mini lepels voor serveren

1
Verhit de olijfolie in een pan en voeg de fijngehakte paddenstoelen en knoflook toe. Bak tot de paddenstoelen goudbruin zijn.
2
Voeg de balsamicoazijn toe aan de pan en laat nog 2 minuten sudderen.
3
Meng de geitenkaas met de honing en gehakte walnoten in een kom.
4
Verdeel het paddenstoelenmengsel en het geitenkaasmengsel gelijkmatig over de mini lepels.
5
Garneer indien gewenst met extra gehakte walnoten. Serveer direct.

Calories (kcal)120

6% of RDA*

Protein (g)4

3% of RDA*

Carbohydrates (g)7

2% of RDA*

Fat (g)9

13% of RDA*

Calories (kcal)

6% of RDA*

Protein (g)

3% of RDA*

Carbohydrates (g)

2% of RDA*

Fat (g)

13% of RDA*

Details

Sugar (g)1 g(1% of RDA*)

Fiber (g)1 g(3% of RDA*)

Saturated fat (g)2 g(10% of RDA*)

Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.