Name: Vegetarische droge worst
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 gram tempeh, grof geraspt; 100 gram walnoten, fijngehakt; 1 eetlepel sojasaus; 1 theelepel gerookt paprikapoeder; 1 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel zwarte peper; 1 eetlepel tomatenpuree; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel citroensap; 2 vellen rijstpapier

Bonchef · 60 min · 4 servings

Vegetarische droge worst met tempeh en walnoten. Rijk aan smaken en perfect als hartige snack.

4servings

Voor de droge worst

200 gram tempeh, grof geraspt
100 gram walnoten, fijngehakt
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel gerookt paprikapoeder
1 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel zwarte peper
1 eetlepel tomatenpuree
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel citroensap

Voor de omhulling

2 vellen rijstpapier

1
Meng de geraspte tempeh en gehakte walnoten in een kom.
2
Voeg sojasaus, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, zwarte peper, tomatenpuree, olijfolie en citroensap toe.
3
Kneed het mengsel goed door tot het samenhangend is.
4
Week de rijstpapier vellen kort in water tot ze zacht zijn.
5
Vorm van het tempeh mengsel een stevige rol en rol deze in de rijstpapier vellen.
6
Verwarm de oven voor op 180°C.
7
Plaats de rol op een bakplaat en bak 30 minuten, draai halverwege om.
8
Laat de rol afkoelen tot kamertemperatuur voor het serveren.

Calories (kcal)316

16% of RDA*

Protein (g)18

12% of RDA*

Carbohydrates (g)22

7% of RDA*

Fat (g)23

33% of RDA*

Calories (kcal)

16% of RDA*

Protein (g)

12% of RDA*

Carbohydrates (g)

7% of RDA*

Fat (g)

33% of RDA*

Details

Sugar (g)2 g(2% of RDA*)

Fiber (g)10 g(33% of RDA*)

Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)

Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.