Vegetarische bloemkool met kaassaus uit de oven

Vegetarische bloemkool met kaassaus uit de oven

Bonchef · 45 min · 4 servings

Vegetarische bloemkool met kaassaus uit de oven, met een romige kaassaus en knapperige topping. Verwarmend en hartig.

Ingredients

4servings

Bloemkool

  • 1 stuks bloemkool

Kaassaus

  • 50 gram boter
  • 50 gram bloem
  • 500 milliliter melk
  • 200 gram geraspte oude kaas
  • 1 theelepel mosterd
  • 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel zwarte peper

Topping

  • 50 gram paneermeel
  • 25 gram boter, gesmolten

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. 2
    Snijd de bloemkool in roosjes en kook ze 5 minuten in gezouten water.
  3. 3
    Laat de bloemkool uitlekken en verdeel over een ovenschaal.
  4. 4
    Maak de kaassaus: smelt de boter in een pan en voeg de bloem toe.
  5. 5
    Roer goed en kook 2 minuten tot het mengsel bubbelt.
  6. 6
    Voeg geleidelijk de melk toe, blijf roeren tot de saus dik wordt.
  7. 7
    Voeg de geraspte kaas, mosterd, nootmuskaat, zout en peper toe.
  8. 8
    Roer tot de kaas gesmolten is en de saus glad is.
  9. 9
    Giet de kaassaus over de bloemkool in de ovenschaal.
  10. 10
    Meng het paneermeel met de gesmolten boter en strooi over de saus.
  11. 11
    Bak de bloemkool 30 minuten in de oven tot de topping goudbruin is.

Nutrition

Calories (kcal)390

20% of RDA*

Protein (g)20

13% of RDA*

Carbohydrates (g)30

10% of RDA*

Fat (g)26

37% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)4 g(13% of RDA*)
Saturated fat (g)15 g(75% of RDA*)
Salt (g)2 g(33% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.