Name: Vegetarische bloemkool met kaassaus uit de oven
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 stuks bloemkool, in roosjes gesneden; 50 gram boter; 50 gram bloem; 500 milliliter volle melk; 150 gram geraspte oude kaas; 1 snufje nootmuskaat; 1 snufje zout en peper naar smaak; 50 gram paneermeel

Bonchef · 45 min · 4 servings

Vegetarische bloemkool met kaassaus uit de oven, met een rijke kaassaus en krokante topping. Perfect als hartige bij- of hoofdgerecht.

4servings

1 stuks bloemkool, in roosjes gesneden
50 gram boter
50 gram bloem
500 milliliter volle melk
150 gram geraspte oude kaas
1 snufje nootmuskaat
1 snufje zout en peper naar smaak
50 gram paneermeel

1
Verwarm de oven voor op 200°C.
2
Kook de bloemkoolroosjes 5 minuten in gezouten water tot ze net gaar zijn. Giet af en laat uitlekken.
3
Smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en roer tot een gladde pasta. Laat 2 minuten koken.
4
Voeg geleidelijk de melk toe, blijf roeren tot de saus dikker wordt. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
5
Haal de pan van het vuur en roer de geraspte kaas erdoor tot deze gesmolten is. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.
6
Leg de bloemkoolroosjes in een ovenschaal en giet de kaassaus eroverheen.
7
Bestrooi met paneermeel voor een krokante laag.
8
Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin is.

Calories (kcal)364

18% of RDA*

Protein (g)17

11% of RDA*

Carbohydrates (g)29

10% of RDA*

Fat (g)22

31% of RDA*

Calories (kcal)

18% of RDA*

Protein (g)

11% of RDA*

Carbohydrates (g)

10% of RDA*

Fat (g)

31% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)

Fiber (g)4 g(13% of RDA*)

Saturated fat (g)13 g(65% of RDA*)

Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.