Vegetarische Caesar salade

Vegetarische Caesar salade

Bonchef · 30 min · 4 servings

Vegetarische Caesar salade met kappertjes in de dressing voor extra pit. Perfect als lichte maaltijd.

Ingredients

4servings

Salade

  • 200 gram romaine sla, gewassen en gescheurd
  • 100 gram croutons van oud brood
  • 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt

Dressing

  • 3 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepels Dijonmosterd
  • 1 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepels sojasaus
  • 1 theelepels kappertjes, fijngehakt
  • 2 eetlepels olijfolie

Steps

  1. 1
    Maak de croutons door oud brood in blokjes te snijden, te besprenkelen met olijfolie en te bakken in de oven op 180°C tot ze goudbruin zijn.
  2. 2
    Meng voor de dressing de mayonaise, citroensap, Dijonmosterd, knoflook, sojasaus en kappertjes in een kom. Voeg langzaam olijfolie toe terwijl je blijft roeren.
  3. 3
    Plaats de gescheurde romaine sla in een grote kom. Voeg de croutons en Parmezaanse kaas toe.
  4. 4
    Giet de dressing over de salade en meng goed zodat alles bedekt is.
  5. 5
    Serveer direct en geniet van de frisse, hartige smaken.

Nutrition

Calories (kcal)284

14% of RDA*

Protein (g)8

5% of RDA*

Carbohydrates (g)18

6% of RDA*

Fat (g)20

29% of RDA*

Details

Sugar (g)2 g(2% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)4 g(20% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.