Vegetarische frikandel

Vegetarische frikandel

Bonchef · 60 min · 4 servings

Vegetarische frikandel met linzen en champignons voor een hartige smaak. Perfect bij friet.

Ingredients

4servings
  • 100 gram gedroogde linzen
  • 1 stuk ui
  • 2 teentje knoflook
  • 150 gram champignons
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 1 eetlepel bloem
  • 2 eetlepel paneermeel
  • 1 stuk ei
  • 2 eetlepel olie om in te bakken

Steps

  1. 1
    Kook de linzen volgens de verpakking en laat ze goed uitlekken.
  2. 2
    Snipper de ui en knoflook. Snijd de champignons fijn.
  3. 3
    Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui, knoflook en champignons tot ze zacht zijn.
  4. 4
    Doe de gekookte linzen, gebakken groente en alle overige ingrediënten in een keukenmachine.
  5. 5
    Meng tot een gladde massa.
  6. 6
    Verdeel het mengsel in vier gelijke porties en vorm er langwerpige frikandellen van.
  7. 7
    Verhit opnieuw olie in de koekenpan en bak de frikandellen rondom goudbruin.
  8. 8
    Serveer de frikandellen warm met friet en saus naar keuze.

Nutrition

Calories (kcal)281

14% of RDA*

Protein (g)17

11% of RDA*

Carbohydrates (g)35

12% of RDA*

Fat (g)9

13% of RDA*

Details

Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)10 g(33% of RDA*)
Saturated fat (g)1 g(5% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.