Vegetarische panna cotta

Vegetarische panna cotta

Bonchef · 30 min · 4 servings

Vegetarische panna cotta met agar-agar vervangt gelatine voor een vlotte bereiding en romige textuur.

Ingredients

4servings
  • 500 ml slagroom
  • 50 g suiker
  • 1 stuk vanillestokje
  • 2 tl agar-agar poeder
  • 100 ml volle melk

Steps

  1. 1
    Snijd het vanillestokje open en schraap de merg eruit.
  2. 2
    Verwarm de slagroom, melk, suiker, vanillemerg en het vanillestokje in een pan tot het net niet kookt.
  3. 3
    Verwijder het vanillestokje.
  4. 4
    Voeg de agar-agar toe en klop goed door.
  5. 5
    Laat het mengsel 2 minuten zachtjes koken terwijl je blijft roeren.
  6. 6
    Giet het mengsel in vormpjes en laat het minstens 2 uur opstijven in de koelkast.

Nutrition

Calories (kcal)254

13% of RDA*

Protein (g)4

3% of RDA*

Carbohydrates (g)23

8% of RDA*

Fat (g)18

26% of RDA*

Details

Sugar (g)19 g(21% of RDA*)
Fiber (g)0 g(0% of RDA*)
Saturated fat (g)11 g(55% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.