Name: Vegetarische groentepakketjes van de BBQ
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 stuk courgette, in dunne plakjes; 1 stuk rode paprika, in reepjes; 1 stuk gele paprika, in reepjes; 250 gram cherrytomaten, gehalveerd; 1 stuk rode ui, in ringen; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 100 gram feta, verkruimeld; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 4 vellen aluminiumfolie

Bonchef · 30 min · 4 servings

Vegetarische groentepakketjes van de BBQ met feta en kruiden. Perfect als bijgerecht of lichte maaltijd, klaar in 30 minuten.

4servings

1 stuk courgette, in dunne plakjes
1 stuk rode paprika, in reepjes
1 stuk gele paprika, in reepjes
250 gram cherrytomaten, gehalveerd
1 stuk rode ui, in ringen
2 teentjes knoflook, fijngehakt
100 gram feta, verkruimeld
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde tijm
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper
4 vellen aluminiumfolie

1
Verwarm de BBQ voor op middelhoog vuur.
2
Meng in een grote kom de courgette, paprika's, cherrytomaten, rode ui en knoflook.
3
Voeg de olijfolie, oregano, tijm, zout en peper toe aan de groenten en meng goed.
4
Verdeel het groentemengsel gelijkmatig over de vellen aluminiumfolie.
5
Verdeel de verkruimelde feta over de groenten.
6
Vouw de folie dicht tot pakketjes, zorg dat ze goed afgesloten zijn.
7
Leg de pakketjes op de BBQ en gril ze 15-20 minuten, tot de groenten gaar zijn.
8
Serveer de groentepakketjes warm als bijgerecht of lichte maaltijd.

Calories (kcal)153

8% of RDA*

Protein (g)5

3% of RDA*

Carbohydrates (g)14

5% of RDA*

Fat (g)10

14% of RDA*

Calories (kcal)

8% of RDA*

Protein (g)

3% of RDA*

Carbohydrates (g)

5% of RDA*

Fat (g)

14% of RDA*

Details

Sugar (g)6 g(7% of RDA*)

Fiber (g)4 g(13% of RDA*)

Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)

Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.