Vegetarische groentepakketjes van de bbq

Vegetarische groentepakketjes van de bbq

Bonchef · 30 min · 4 servings

Vegetarische groentepakketjes van de bbq met feta en kruiden, ideaal voor een zomerse avond.

Ingredients

4servings
  • 2 stuks paprika's, in reepjes gesneden
  • 1 stuks courgettes, in dunne plakjes gesneden
  • 250 gram kastanjechampignons, in plakjes gesneden
  • 2 stuks rode uien, in ringen gesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 50 gram feta, verkruimeld
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 1 el citroensap
  • 4 vellen aluminiumfolie, groot

Steps

  1. 1
    Verwarm de bbq voor op middelhoog vuur.
  2. 2
    Meng in een grote kom de paprika, courgette, champignons, rode ui en knoflook.
  3. 3
    Voeg de olijfolie, oregano, tijm, citroensap, zout en peper naar smaak toe. Meng goed.
  4. 4
    Leg op elk vel aluminiumfolie een flinke schep van het groentemengsel.
  5. 5
    Verdeel de verkruimelde feta over de groentemengsels op de folie.
  6. 6
    Vouw de pakketjes goed dicht zodat er geen lucht kan ontsnappen.
  7. 7
    Leg de pakketjes op de bbq en gril ze 15-20 minuten, tot de groenten zacht zijn.
  8. 8
    Serveer de groentepakketjes direct vanaf de bbq.

Nutrition

Calories (kcal)156

8% of RDA*

Protein (g)4

3% of RDA*

Carbohydrates (g)12

4% of RDA*

Fat (g)11

16% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)3 g(15% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.