Name: Vegetarische groentetaartjes van bladerdeeg
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 plakken bladerdeeg, ontdooid; 1 stuk rode paprika, in blokjes; 1 stuk courgette, in blokjes; 1 stuk ui, gesnipperd; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 150 gram champignons, in plakjes; 100 gram feta, verkruimeld; 2 eetlepels olijfolie; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 stuk ei, losgeklopt; 1 snuf zout en peper

Bonchef · 45 min · 4 servings

Vegetarische groentetaartjes van bladerdeeg met feta en een mix van paprika, courgette en champignons. Perfect als borrelhapje of lunch.

4servings

4 plakken bladerdeeg, ontdooid
1 stuk rode paprika, in blokjes
1 stuk courgette, in blokjes
1 stuk ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
150 gram champignons, in plakjes
100 gram feta, verkruimeld
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel gedroogde oregano
1 stuk ei, losgeklopt
1 snuf zout en peper

1
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2
Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
3
Voeg de paprika, courgette en champignons toe en bak tot ze zacht zijn.
4
Breng op smaak met zout, peper en oregano.
5
Snijd de plakken bladerdeeg in vieren en leg op een met bakpapier beklede bakplaat.
6
Verdeel het groentemengsel over de stukjes bladerdeeg, laat de randen vrij.
7
Bestrooi met verkruimelde feta en bestrijk de randen met het losgeklopte ei.
8
Bak de groentetaartjes in de oven voor 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Calories (kcal)274

14% of RDA*

Protein (g)8

5% of RDA*

Carbohydrates (g)33

11% of RDA*

Fat (g)12

17% of RDA*

Calories (kcal)

14% of RDA*

Protein (g)

5% of RDA*

Carbohydrates (g)

11% of RDA*

Fat (g)

17% of RDA*

Details

Sugar (g)3 g(3% of RDA*)

Fiber (g)3 g(10% of RDA*)

Saturated fat (g)4 g(20% of RDA*)

Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.