Vegetarische macaroni met kaas en groente

Vegetarische macaroni met kaas en groente

Bonchef · 30 min · 4 servings

Vegetarische macaroni met kaas en groente vervangt vlees met champignons en kaas, ideaal voor kinderen door de milde smaak.

Ingredients

4servings
  • 300 gram macaroni
  • 200 gram cheddar kaas, geraspt
  • 100 gram champignons, in plakjes
  • 1 stuks paprika, in blokjes
  • 200 gram broccoli, in kleine roosjes
  • 250 ml melk
  • 2 eetlepels bloem
  • 2 eetlepels roomboter
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper

Steps

  1. 1
    Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.
  2. 2
    Smelt de roomboter in een pan, voeg de bloem toe en roer tot een gladde massa.
  3. 3
    Voeg langzaam de melk toe en blijf roeren tot de saus dikker wordt.
  4. 4
    Voeg de geraspte cheddar kaas toe en roer tot het volledig gesmolten is.
  5. 5
    Bak de champignons, paprika en broccoli in een aparte pan tot ze gaar zijn.
  6. 6
    Meng de groente door de kaassaus en breng op smaak met zout en peper.
  7. 7
    Meng de saus met de gekookte macaroni en serveer direct.

Nutrition

Calories (kcal)485

24% of RDA*

Protein (g)21

14% of RDA*

Carbohydrates (g)66

22% of RDA*

Fat (g)16

23% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)
Fiber (g)5 g(17% of RDA*)
Saturated fat (g)10 g(50% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.