Vegetarische Hollandse gehaktballen

Vegetarische Hollandse gehaktballen

Bonchef · 45 min · 4 servings

Vegetarische Hollandse gehaktballen met champignons en walnoten. Perfect voor een stevige maaltijd en heerlijk met aardappelpuree.

Ingredients

4servings
  • 200 gram champignons, fijngesneden
  • 100 gram walnoten, fijngehakt
  • 100 gram oude kaas, geraspt
  • 1 stuk(s) eieren
  • 2 eetlepels paneermeel
  • 1 teentje(s) knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepels mosterd
  • 1 eetlepels peterselie, fijngehakt
  • 1 eetlepels boter
  • 1 eetlepels olie

Steps

  1. 1
    Verhit de olie en boter in een pan op middelhoog vuur.
  2. 2
    Bak de champignons en knoflook tot ze zacht zijn en de champignons vocht hebben verloren, ongeveer 5 minuten.
  3. 3
    Meng de gebakken champignons met walnoten, kaas, eieren, paneermeel, sojasaus, mosterd en peterselie in een kom.
  4. 4
    Kneed het mengsel goed door en vorm er ballen van, ongeveer de grootte van een golfbal.
  5. 5
    Verhit wat olie in dezelfde pan en bak de ballen rondom bruin en gaar, ongeveer 10-15 minuten.
  6. 6
    Serveer de gehaktballen met aardappelpuree en groente naar keuze.

Nutrition

Calories (kcal)315

16% of RDA*

Protein (g)17

11% of RDA*

Carbohydrates (g)16

5% of RDA*

Fat (g)23

33% of RDA*

Details

Sugar (g)2 g(2% of RDA*)
Fiber (g)3 g(10% of RDA*)
Saturated fat (g)4 g(20% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.