Vegetarische Oestersaus

Vegetarische Oestersaus

Bonchef · 30 min · 1 servings

Vegetarische oestersaus van champignons en sojasaus, met een rijke umami-smaak. Perfect voor roerbakgerechten.

Ingredients

1servings
  • 200 gram champignons, fijngehakt
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 1/2 eetlepels hoisinsaus
  • 1 eetlepels rijstazijn
  • 1 theelepels suiker
  • 1 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 100 milliliter groentebouillon

Steps

  1. 1
    Bak de champignons in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze bruin en zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
  2. 2
    Voeg knoflook toe en bak nog 2 minuten mee.
  3. 3
    Doe de champignons en knoflook in een blender en voeg sojasaus, hoisinsaus, rijstazijn, suiker en groentebouillon toe.
  4. 4
    Pureer tot een gladde saus.
  5. 5
    Giet de saus in een pan en laat op laag vuur 5 minuten sudderen.
  6. 6
    Laat afkoelen en bewaar in een afgesloten pot in de koelkast.

Nutrition

Calories (kcal)137

7% of RDA*

Protein (g)5

3% of RDA*

Carbohydrates (g)22

7% of RDA*

Fat (g)3

4% of RDA*

Details

Sugar (g)2 g(2% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)1 g(5% of RDA*)
Salt (g)2 g(33% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.