Vegetarische Pulled Oesterzwam

Vegetarische Pulled Oesterzwam

Bonchef · 40 min · 4 servings

Vegetarische Pulled Oesterzwam met oesterzwammen als smaakvolle vervanger. Ideaal voor een hartige twist op een klassieker.

Ingredients

4servings
  • 500 gram oesterzwammen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 stuk ui, fijngesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 3 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 1 eetlepel appelazijn
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
  • 1/2 theelepel chilipoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 4 stuks hamburgerbroodjes

Steps

  1. 1
    Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. 2
    Scheur de oesterzwammen in dunne reepjes en leg ze in een kom.
  3. 3
    Voeg olijfolie, sojasaus, tomatenpuree, appelazijn, paprikapoeder, gerookt paprikapoeder, chilipoeder, zout en peper toe aan de oesterzwammen en meng goed door elkaar.
  4. 4
    Verspreid de oesterzwammen gelijkmatig op een met bakpapier beklede bakplaat.
  5. 5
    Bak de oesterzwammen 25 minuten in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  6. 6
    Fruit intussen de ui en knoflook in een koekenpan tot ze zacht zijn.
  7. 7
    Haal de oesterzwammen uit de oven en meng ze met de gefruite ui en knoflook.
  8. 8
    Serveer de pulled oesterzwammen op hamburgerbroodjes.

Nutrition

Calories (kcal)225

11% of RDA*

Protein (g)9

6% of RDA*

Carbohydrates (g)37

12% of RDA*

Fat (g)6

9% of RDA*

Details

Sugar (g)4 g(4% of RDA*)
Fiber (g)6 g(20% of RDA*)
Saturated fat (g)1 g(5% of RDA*)
Salt (g)2 g(33% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.