Name: Vegetarische salade met warme geitenkaas
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 gram gemengde sla; 100 gram cherrytomaten, gehalveerd; 1 stuk avocado, in blokjes; 50 gram walnoten, grof gehakt; 100 gram geitenkaas, in plakken; 3 eetlepels olijfolie; 1 eetlepels honing; 1 eetlepels balsamicoazijn; 1 theelepels mosterd; 1 snufjes zout en peper

Bonchef · 20 min · 4 servings

Vegetarische salade met warme geitenkaas, walnoten vervangen spekjes. Snel klaar en heerlijk als lunch.

4servings

Salade

200 gram gemengde sla
100 gram cherrytomaten, gehalveerd
1 stuk avocado, in blokjes
50 gram walnoten, grof gehakt
100 gram geitenkaas, in plakken

Dressing

3 eetlepels olijfolie
1 eetlepels honing
1 eetlepels balsamicoazijn
1 theelepels mosterd
1 snufjes zout en peper

1
Verdeel de gemengde sla over vier borden.
2
Leg de gehalveerde cherrytomaten en avocado blokjes op de sla.
3
Verhit een droge koekenpan en rooster de walnoten 2-3 minuten.
4
Leg de walnoten op de salade.
5
Voor de dressing: meng olijfolie, honing, balsamicoazijn, mosterd, zout en peper.
6
Verwarm een grillpan en gril de geitenkaas 1-2 minuten aan elke kant.
7
Leg de warme geitenkaas op de salade en druppel de dressing eroverheen.
8
Serveer direct.

Calories (kcal)305

15% of RDA*

Protein (g)8

5% of RDA*

Carbohydrates (g)17

6% of RDA*

Fat (g)24

34% of RDA*

Calories (kcal)

15% of RDA*

Protein (g)

5% of RDA*

Carbohydrates (g)

6% of RDA*

Fat (g)

34% of RDA*

Details

Sugar (g)5 g(6% of RDA*)

Fiber (g)5 g(17% of RDA*)

Saturated fat (g)8 g(40% of RDA*)

Salt (g)0 g(0% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.